1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
5 grovrivna morötter
2 msk rapsolja
500 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl creme fraiche
spagetti
250 g champinjoner
smör
vitlök
salt, svartpeppar
(färsk oregano eller basilika)
-
Stek lök, vitlök och morot i rapsolja. Tillsätt krossad tomat, buljongtärning och crème fraiche. Låt koka 15–20 min.
-
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Ansa och skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna och låt svampen steka tills den börjar bli lite torr. Tillsätt en klick smör och lite finhackad vitlök. Stek någon minut. Salta och peppra.
- Mixa såsen slät med stavmixer. Servera till den nykokta pastan. Toppa med svamp och ev oregano.
Kommentera